大连ZnSO4·7H2O是允许使用的食品锌强化剂。我国规定可用于食盐，使用量为500mg/kg；在婴幼儿食品中为113～318mg/kg；在乳制品中为130～250mg/kg；在谷类及其制品中为80～160rag/kg；在饮液及乳饮料中为22.5～44mg/kg。大连ZnSO4·7H2O用于人造纤维凝固液。在印染工业用作媒染剂、凡拉明蓝盐染色的抗碱剂。是制造无机颜料(如锌钡白)、其他锌盐(如硬脂酸锌、碱式碳酸锌)和含锌催化剂的主要原料。用作木材及皮革保存剂、骨胶澄清及保存剂。医药工业用作催吐剂。还可用于防止果树苗圃的病害和制造电缆以及锌微肥等方面。

大连ZnSO4·7H2O危险性类别：中。健康危害： 本品对眼有中等度刺激性，对皮肤无刺激性。误服可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，严重时发生脱水、休克，甚至可致死亡。环境危害： 对环境有危害，对水体可造成污染。燃爆危险： 本品不燃，具刺激性。皮肤接触： 脱去污染的衣着，用流动清水冲洗。眼睛接触： 提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。吸入： 迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。食入： 用水漱口，给饮牛奶或蛋清。就医。生产ZnSO4·7H2O危险特性： 本身不能燃烧。受高热分解放出有毒的气体。有害燃烧产物： 氧化硫。灭火方法： 消防人员必须穿全身防火防毒服，在上风向灭火。灭火时尽可能将容器从火场移至空旷处。然后根据着火原因选择适当灭火剂灭火。

将大连ZnSO4·7H2O配成0.02%～0.05%的溶液，将种子倒入溶液中，溶液以淹没种子为度。水稻用0.1%的硫酸锌溶液，先将稻种用清水浸泡1小时，再放入大连ZnSO4·7H2O溶液中，早、中稻种子浸48小时，晚稻种子浸24小时。玉米种子用0.02%～0.05%的硫酸锌溶液浸6～8小时，捞出后即可播种。小麦种子用0.05%的硫酸锌溶液浸12小时，捞出后即可播种，要求播种地墒情好，否则播种后种子失水影响出苗。

大连ZnSO4·7H2O在农业上大量用于肥料及复合肥料作为锌的补充剂及防止果树病虫害的杀虫剂。大连ZnSO4·7H2O在农业上的使用技巧分为基肥，叶面喷肥及浸种，拌种使用。植物缺锌时，生长受阻，植株矮小，节间生长紧张受阻，叶片脉间失绿或白化。新叶呈灰绿色或黄白色雀斑。蔬菜缺锌症状是节间变短，植株生长矮化，叶片失绿，有的叶片不能够平常睁开，根系生长差，果实少或变形。

大连ZnSO4·7H2O的生态用途：锌元素能促进作物的光合用途，锌是植物叶绿体内碳酸酐酶的专性活化离子，碳酸酐酶可以催化光合用途中二氧化碳的水合用途。同时锌也是醛缩酶的激活剂，而醛缩酶是光合用途过程中的环节酶之一。所以使用大连ZnSO4·7H2O能够加强植物的化合用途。同时，锌是卵白质的合成及动植物细胞核糖的必要成分，证明锌元素为动植物生长所必须的元素。