汕头锌矾的锌能促进作物的光合作用，锌是植物叶绿体中碳酸酐酶的一种特殊活性离子，在光合作用中可以催化二氧化碳的水合作用。锌也是醛缩酶的激活剂，醛缩酶是光合作用的关键酶之一。 汕头锌矾的锌能参与生长素吲哚乙酸的合成，锌能促进吲哚和丝氨酸合成色氨酸，色氨酸是生长素合成的前体，因此锌间接影响生长素的形成。当锌缺乏时，作物中的生长素合成减少，尤其是芽和茎。作物生长发育停滞，叶子变小，节间缩短，小叶簇形成为症状。

汕头锌矾的锌能促进作物蛋白质的合成，锌与蛋白质合成密切相关，RNA聚合酶中含有锌，它是蛋白质合成所必须的酶。同时，锌不仅是核糖核蛋白体的组成成分，也是保持核糖核蛋白体结构完整性所必需的物质。锌是稳定作物细胞核糖的必要成分，作物缺锌也会减少RNA和核糖体。近年来。发现正常核糖体含有锌。当锌缺乏时，这种细胞非常不稳定，这表明锌是稳定细胞核糖体的重要成分。汕头锌矾的锌对作物生殖器官的影响，缺锌条件下，番茄芽长圆形，萼片稀疏覆盖。随着花蕾的生长，花药的生长停滞不前。花药的长度仅为正常花药的1 / 3左右。花柱和子房比正常植物稍厚，但花蕾无法打开，开始脱落。正常的花粉粒不能在花药中形成。

每千克种子用汕头锌矾2～3克，以少量水溶解后喷于种子上，边喷边搅拌，用水量以能拌匀种子为宜，种子阴干后即可播种。用作蔬菜拌种、包衣、浸种和蘸根等方面，必然要事前做应用浓度试验，省得浓度不适宜伤苗。播种玉米时用汕头锌矾做拌种肥，把磷肥掺在田舍肥中做底肥施入，防止锌肥与磷肥接触。

将汕头锌矾配成0.02%～0.05%的溶液，将种子倒入溶液中，溶液以淹没种子为度。水稻用0.1%的硫酸锌溶液，先将稻种用清水浸泡1小时，再放入汕头锌矾溶液中，早、中稻种子浸48小时，晚稻种子浸24小时。玉米种子用0.02%～0.05%的硫酸锌溶液浸6～8小时，捞出后即可播种。小麦种子用0.05%的硫酸锌溶液浸12小时，捞出后即可播种，要求播种地墒情好，否则播种后种子失水影响出苗。