江西硫酸锌是允许使用的食品锌强化剂。我国规定可用于食盐，使用量为500mg/kg；在婴幼儿食品中为113～318mg/kg；在乳制品中为130～250mg/kg；在谷类及其制品中为80～160rag/kg；在饮液及乳饮料中为22.5～44mg/kg。江西硫酸锌用于人造纤维凝固液。在印染工业用作媒染剂、凡拉明蓝盐染色的抗碱剂。是制造无机颜料(如锌钡白)、其他锌盐(如硬脂酸锌、碱式碳酸锌)和含锌催化剂的主要原料。用作木材及皮革保存剂、骨胶澄清及保存剂。医药工业用作催吐剂。还可用于防止果树苗圃的病害和制造电缆以及锌微肥等方面。

江西硫酸锌生产工艺流程：江西硫酸锌含锌原料漂洗→含锌原料+硫酸→中浸反应→粗滤→加双痒水+除铁→加入含锌原料，调PH值→压滤→加锌粉，除镉→压滤→多效蒸发→浓缩结晶→离心脱水→干燥→包装。

江西硫酸锌的锌能促进作物的光合作用，锌是植物叶绿体中碳酸酐酶的一种特殊活性离子，在光合作用中可以催化二氧化碳的水合作用。锌也是醛缩酶的激活剂，醛缩酶是光合作用的关键酶之一。 江西硫酸锌的锌能参与生长素吲哚乙酸的合成，锌能促进吲哚和丝氨酸合成色氨酸，色氨酸是生长素合成的前体，因此锌间接影响生长素的形成。当锌缺乏时，作物中的生长素合成减少，尤其是芽和茎。作物生长发育停滞，叶子变小，节间缩短，小叶簇形成为症状。

1．江西硫酸锌治疗感冒：采用硫酸锌治疗感冒患者132例，效果明显。方法：含服葡萄糖锌片(每片含锌14mg)，每2h 2片，夜间酌情用药。2d为1个疗程，儿童用量减半。结果：用硫酸锌治疗感冒患者132例，总有效率为90％。服用本品，除个别患者出现胃部不适或恶心外，未见其他不良反应。2．治疗Wilson病：用硫酸锌治疗Wilson病患者，获得满意效果。3．江西硫酸锌防治偏头痛：采用硫酸锌防治偏头痛患者，效果显著。方法：1．5％硫酸锌lOml，1～2/d，饭后口服。总量为200～l 000ml(平均580m1)。疗效：防治偏头痛患者52例中，症状基本控制者22例，好转者10例，有效者12例，无效者8例，总有效率为85％。