这和溶液温度相关，不同温度下硫酸锌溶解度不同。然后是解释下结晶过程：热的饱和溶液冷却后，溶质以晶体的形式析出这一过程叫结晶。（也能够是溶剂减少，使得溶质过饱和，然后结晶。）总之，杭州皓矾在该温度下达到饱和，然后有晶核就会结晶了。杭州皓矾结块的原因有很多，主要有：1.生产时质料没有经过漂洗，氯离子含量过高，产品颗粒细致，表面积大，易于吸潮结块；2.生产出来的硫酸锌温度很高，很多厂家由于赶货或者场地原因，过早地将硫酸锌灌包，导致包装袋内温度过高，加上在长途运输过程中不通风或者高温，惹起硫酸锌结块。

杭州皓矾的锌能促进作物的光合作用，锌是植物叶绿体中碳酸酐酶的一种特殊活性离子，在光合作用中可以催化二氧化碳的水合作用。锌也是醛缩酶的激活剂，醛缩酶是光合作用的关键酶之一。 杭州皓矾的锌能参与生长素吲哚乙酸的合成，锌能促进吲哚和丝氨酸合成色氨酸，色氨酸是生长素合成的前体，因此锌间接影响生长素的形成。当锌缺乏时，作物中的生长素合成减少，尤其是芽和茎。作物生长发育停滞，叶子变小，节间缩短，小叶簇形成为症状。

杭州皓矾浸种应用：将硫酸锌配成0.02%~0.05%浓度的溶液，将种子倒入溶液中，普通溶液淹没种子佳。水稻浸种则用0.1%硫酸锌溶液，先将水稻种子用清水浸1小时，再放入杭州皓矾溶液中，早、中稻种子浸液48小时，晚稻种子则浸24小时。玉米种子用0.02%~0.05%的硫酸锌溶液浸种6~8小时，捞出即可进行播种。小麦种子则用0.05%的硫酸锌溶液浸种12小时，捞出即可进行播种。

杭州皓矾常温下为无色或白色斜方晶体或粉末，有收敛性，易溶于水，水溶液呈酸性，微溶于乙醇和甘油。纯硫酸锌在空气中久贮不变黄，置于干燥空气中失去水而成白色粉末。有多种水合物：在0－39℃范围内与水相平衡的稳定水合物为七水硫酸锌，39－60℃内为6水硫酸锌，60－100℃内则为一水硫酸锌。当加热到280℃时各种水合物完全失去结晶水，680℃时分解为硫酸氧锌，750℃以上进一步分解，在930℃左右分解为氧化锌和3氧化硫。ZnSO4·7H2O 与 MSO4·7H2O（M = Mg, Fe, Mn, Co, Ni） 在某一范围内形成混合晶体。主要用作制取颜料立德粉、锌钡白和其他锌化合物的原料，也用作动物缺锌时的营养料、畜牧业饲料添加剂、农作物的锌肥（微量元素肥料）、人造纤维的重要材料、电解生产金属锌时的电解液、纺织工业中的媒染剂、医药催吐剂、收敛剂、杀真菌剂、木材和皮革防腐剂等。由锌或氧化锌与硫酸作用或由闪锌矿在反射炉烘焙后经萃取精制而得。